bicarbonate-de-soude

Différence entre bicarbonate et sel

>> Sel de table
Le sel est constitué de deux minéraux :

  • sodium (Na) à 40 %
  • chlorure (Cl) à 60 %

 

>> Bicarbonate de soude ou de sodium (2 noms distincts pour la même chose)

Il existe 3 types de bicarbonate selon la pureté :

  • « alimentaire » : peu cher, polyvalent, tâches ménagères, peut être consommé, soins de beauté et de santé
  • « technique » : pureté moins élevée que le bicarbonate alimentaire, impropre à la consommation, utilisé pour les tâches ménagères, le jardinage, et le bricolage
  • « pharmaceutique » : le plus pur des bicarbonates et le plus cher

Pour la santé, il est conseillé de réduire l’ingestion de sodium. 
Dans l’industrie alimentaire, son code est le « E500 »

 

>> Liste des différents additifs alimentaires classés ICI

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